最近我院血液病科门诊来了一位面色苍白、浑身乏力的年轻女士，她的丈夫一脸关切地问：“医生，我媳妇总说头晕，是不是贫血了？我天天给她煮红枣红糖水，怎么不见好呢？” 这样的场景在血液病科门诊并不少见，很多人一提到贫血，第一反应就是喝红枣红糖水 “补血”，但这真的有效吗？今天，作为血液病科医生，我就来和大家聊聊贫血那些事儿。

贫血非小事，切记要重视

贫血，就是指单位容积循环血液中血红蛋白浓度（Hb），红细胞数量（RBC）及血细胞比容（HCT）低于本地区、相同年龄和性别人群的参考值下限的一种临床症状。在我国海平面地区，成年男性血红蛋白浓度<120g/L，成年女性（非妊娠）Hb<110g/L，孕妇 Hb<100g/L 就可以诊断为贫血。贫血不是一种独立的疾病，而是多种疾病，背后可能隐藏着多种原因，比如营养不良、慢性疾病、失血过多、遗传因素等。

贫血真相大揭秘，这些症状要警惕

贫血的症状多种多样：

轻度贫血可能仅表现为轻微的头晕、乏力、容易疲倦，活动后心慌、气短；

中度贫血时，除了上述症状加重，还可能出现面色苍白、耳鸣、记忆力减退；

严重贫血甚至会导致呼吸困难、心绞痛、心力衰竭，影响重要脏器的功能。

如果你或身边的人出现这些症状，一定要及时就医，通过血常规等检查明确是否贫血以及贫血的原因。

红枣、红糖水，补不了你的 “血”

“以食养生，吃什么补什么”，很多人都这么认为，红枣和红糖是红颜色的，就认为它们能补血，这种想法其实是没有科学依据的。从营养学角度来看，红枣虽然含有一定的铁元素，但含量并不高，而且其中的铁属于非血红素铁，人体的吸收率很低，大约只有2%-3%。红糖的主要成分是蔗糖，几乎不含有铁，更没有补血的功效。喝红枣红糖水，更多的是补充了糖分和水分，对于改善贫血的作用微乎其微。

还有人认为，红枣含有丰富的维生素C，能促进铁的吸收。但红枣中的维生素C含量并不突出，而且在煮水过程中，维生素C会大量被破坏，进一步降低了它促进铁吸收的作用。所以，别再把红枣红糖水当作 “补血神器” 了，它解决不了真正的贫血问题。

炒肝正 “

与红枣、红糖水形成鲜明对比的是，猪肝才是缺铁性贫血患者应该多吃的食物。猪肝富含铁，吸收率高，是人体补充铁元素的优质来源。每100g猪肝中含铁量高达22.6mg，远高于红枣等食物。此外，猪肝还含有丰富的蛋白质、维生素 A、B 族维生素等营养物质，对于改善贫血、增强免疫力都有很好的帮助。

除了猪肝，其他动物肝脏如鸡肝、鸭肝，以及动物血制品如猪血、鸭血，也都是补铁的佳品。瘦肉、鱼类、豆类等食物中的铁含量和吸收率也不错，可以搭配食用，保证铁元素的充足摄入。

不过，需要注意的是，虽然猪肝营养丰富，但也不能过量食用。因为猪肝中胆固醇含量较高，过量食用可能会对血脂产生不良影响。一般建议每周食用2-3次，每次50-100g即可。在烹饪猪肝时，要确保彻底煮熟，避免寄生虫和细菌感染。

科学补血，这些方法要牢记

除了通过饮食补充铁元素，对于缺铁性贫血患者，医生还可能会开具铁剂进行治疗。口服铁剂是最常用的方法，一般需要连续服用至不贫血，再口服3-6个月，具体剂量和疗程要根据病情和个体差异由医生决定。在服用铁剂时避免与红酒、浓茶、咖啡同时服用，因为它们会抑制铁的吸收。

除了缺铁性贫血，还有其他类型的贫血，如巨幼细胞贫血、再生障碍性贫血、地中海贫血等，不同类型的贫血治疗方法也不同。巨幼细胞贫血需要补充叶酸和维生素B12；再生障碍性贫血则需要免疫抑制治疗、促造血治疗等。所以，一旦发现贫血，一定要到正规医院血液科就诊，明确贫血的原因，进行针对性治疗。